Ahipohé, le roi du pokébowl !

Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien et que vous profitez de vos vacances ensoleillées – pour celles et ceux qui ont la chance d’en avoir bien sûr – et même si ce n’est pas le cas, j’espère quand même que vous êtes en grande forme 😉

J’ai maintenant quitté Paris depuis deux belles semaines pour de longues vacances mais ce n’est pas pour autant que je vais m’arrêter de parler de cette ville que j’adore et de vous présenter mes adresses coups de cœur de l’année ! Pour ceux qui me connaissent bien, vous n’y verrez rien d’étonnant à ce que je vous présente… Ahipoké, le roi du pokébowl ! Véritable adresse coup de cœur, pour moi cette année, Ahipoké est en peu de temps devenu mon adresse préférée pour un déjeuner healthy et (très) gourmand à Paris. Si je ne me trompe pas, j’ai dû y retourner 5 fois en quelques mois… 🙈

 

Le pokébowl est une spécialité hawaïenne à base de riz et de poisson cru (thon, saumon, …) coupé en dés et mariné auquel on y ajoute de nombreux accompagnements & toppings : algues, edamame, radis, ananas, concombre, pois wasabi, … Véritable tendance du moment, ces bowls gourmands & colorés ont déjà envahi les Etats-Unis où ils ont détrôné les sushis/makis !! et se développent de plus en plus à Paris. Pour en avoir testé plusieurs : OnoPoké, Ahipoké et Pokawa ;  Ahipoké est de très loin mon préféré.. même si j’ai aussi beaucoup aimé les autres et que depuis que je suis partie de nombreaux nouveaux pokébars commencent à s’ouvrir.

 

Comment ça marche ? Chez Ahipoké, on a le choix entre deux bowls : le Poképoké à 9,80€ ou le Ahipoké à 12,90€.

La différence ? Pour faire court, le Poképoké n’inclus pas les meilleures étapes : celles ou on y ajoute les délicieux toppings : guacamole, edamame, algues, … Je vous conseille donc de prendre un Ahipoké 😉 Sinon, votre pokebowl n’aura pas grand intérêt !

Qu’il y a t’il dans mon bowl ? D’abord on choisit sa base : riz blanc vinaigré / riz vinaigré carotte shiitaké / salade et quinoa. Ensuite sa protéine : saumon / thon / mix thon-saumon / poisson cuit / tofu auquel on y ajoute une marinade : soja gingembre / soja yuzu / piment sésame / soja fruité / soja wasabi / huile d’olive & citron. Viens enfin le moment le plus gourmand, le choix des accompagnements : concombre, edamame, algues, radis, ananas, épinard, et le cœur crémeux du bowl : guacamole, crème de fromage au thon ou surimi mayo. Enfin, on termine par le croquant : cacahuètes, oignons frits, nachos, … pour la gourmandise et on savouuuuure 😀

Mon préféré ? Je prends toujours un bowl avec une base de riz blanc vinaigré et mix thon-saumon mariné à la sauce piment-sésame. Puis je choisis en accompagnement les edamame, algues, radis et le délicieux guacamole avec un peu de gingembre frais en supplément. Et pour le croquant j’adore les cacahuètes & pois au wasabi. Un régal.. Rien que d’écrire cet article et j’ai déjà envie d’y retourner !! Moi qui étais la première à dire qu’à Paris, il y avait tellement de restaurants à tester que jamais je ne retournerai plusieurs fois à une même adresse pour me permettre d’en tester le maximum, Ahipoké a su me faire changer d’avis..

#ahipokéhoura !

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