Breakfast / Goûter recettes

Pancakes : l’incontournable du brunch !

Quelle belle journée que celle du dimanche.. Une journée pour se reposer et se détendre, faire ce qui nous plait, profiter de ses amis ou rendre visite à sa famille, etc. Chacun a ses petits rituels ; tous différents les uns des autres mais qui, au final procurent le même sentiment de bonheur et de satisfaction.

Au programme, certains en profiteront pour rester le plus longtemps possible au lit et regarderont les dessins animés devant un grand bol de céréales. D’autres iront faire du sport pour se défouler et évacuer le stress de la semaine puis prendront le temps de préparer un délicieux brunch. Il y a aussi ceux qui regretteront leur soirée de la veille et se réveilleront à la dernière minute pour aller déjeuner un bon gros poulet rôti chez papa-maman, …

Pour ma part, mes dimanches idéaux sont ceux ou je peux prendre le temps de faire du sport et surtout pour bruncher ! Que ce soit tester de nouveaux brunchs ou les préparer chez moi, je ne me lasserai jamais de ce moment de partage et de gourmandise qui me procure plaisir et réconfort.
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Mon brunch idéal ? Un délicieux avocadotoast avec un oeuf poché accompagné de frites de patates douces, des PANCAKES, du café filtre et un smoothie aux fruits frais. Evidemment, il s’agit de ma base préférée, ce qui ne m’empêche pas de varier de temps en temps en remplaçant les pancakes par des toast de bananes et peanut butter ou les avocado toast par des muffins salés aux oeufs & bacon par exemple 😉
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Et vous, de quoi est composé votre brunch préféré ?

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Assez discuté, l’idée principale de cet article était quand même de vous donner ma recette de pancakes moelleux, faciles et rapides ! Je ne vais donc pas m’attarder plus longtemps et vite vous présenter ma recette 😉
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Ingrédients : (pour 6 personnes environ)
  • 260gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 4 cas de sirop d’agave
  • 50gr de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 30cl de lait
Préparation :
  1. Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sel.
  2. Ajouter les oeufs et le sirop d’agave et mélanger.
  3. Dans une casserole, faire chauffer ensemble le lait et le beurre jusqu’à ce que les deux ingrédients soient chauds et le beurre fondu. Incorporer ce mélange dans le saladier. Mélanger et laisser reposer la pâte 45 minutes à une heure.
  4. Faire cuire les pancakes dans une poêle bien chaude et huilée. Pour ma part j’utilise de l’huile de coco 😉

 

Vous pouvez passer à la dégustation et vous régaler ! Certains adorent les pancakes servis avec de la pâte à tartiner.. pour ma part la version que je préfère est celle avec des bananes, de la purée d’amandes et des noisettes concassées 😍👌
Bon dimanche à toutes et à tous ! A bientôt 😘

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